Écologie
Quand les légumes sont préparés, de nombreux déchets s’accumulent. Ces déchets sont mis en compost sur site (pas d’émissions de transport pour les déchets résultant de la préparation).
L’installation au Kenya se distingue par une gestion de déchets exemplaire.

Justice sociale
Les 2 300 lieux de travail en Afrique sont rémunérés de manière supérieure à la moyenne. Tous les employés ont des temps de travail réglés et l’accès aux prestations sociales.

Rentabilité
Les 2 300 lieux de travail équitables n’ont été créés que pendant 10 ans. Environ 30 % du prix consommateur reste dans le pays d’origine.